Появилась такая посуда несколько столетий назад и остается в обиходе до настоящего дня, не уступая своего первенства ни металлическим представителям этой домашней утвари, ни пластиковым.
А преимущество такой посуды объясняется следующими факторами:
- Посуда, изготовленная из керамики, равномерно распределяет тепло по всей своей поверхности и уже после передает ее содержимому. После того как произойдет остановка подачи тепла, изделия из керамики продолжат его удерживать, создавая эффект духового шкафа, где приготавливаемая еда не жарится и варится, а томится. Происходит это по тому, что керамическая посуда выполняется из глины и имеет пористую структуру. Через эти поры тепло расходится по всей поверхности.
- Покрытие керамической посуды содержит стеклянные примеси, которые предотвращают впитывание запахов пищи в стенки посуды.
- Изделия из керамики твердой структуры и их внешний вид не портиться даже при использовании жестких щеток для мытья посуды. Не отражается на таких изделиях и использование посудомоечных машин.
- Такую посуду можно использовать для приготовления пищи в духовых шкафах, русских печах, можно ее использовать при разогреве еды в микроволновых печах и для хранения оставшейся пищи в холодильнике.
- Керамика обладает простотой обработки, поэтому имеет широкий ассортимент производимой продукции.
Но не возможно не сказать и о некоторых недостатках керамической кухонной утвари.
- Несмотря на то, что материал достаточно прочный, но при ударе или падении , посуда, выполненная из керамики, разобьется.
- Керамические изделия предрасположены к растрескиванию, в случае резкого изменения температуры. Если горячую плошку поместить под струю холодной воды, то она, как стеклянная банка, расколется.
- Если случилось отбить край у изделия из керамики, то от него лучше избавиться. В противном случае можно порезаться об острый край.
Керамические изделия на рынке продаж представлены большим количеством видов:
- керамические сервизы, чайные пары, кружки;
- тарелки разной формы и емкости, начиная от чайных блюдечек и заканчивая большими салатниками;
- кастрюли и чугунки;
- плошки и горшки для приготовления пищи;
- различного вида конфетницы и сахарницы;.
Есть еще множество другой керамической посуды, включая горшки для комнатных цветов и вазоны для уличных.
