Засолка небольших помидор в литровые банки

Сад и Огород

Зрелые помидоры заготавливают на зиму в самых разных вариациях. Вкус домашних заготовок не сравнить с тем что предлагают нам магазинные полки.  Самые вкусные рецепты заготовки томатов на зиму и способы их приготовления.

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты на 1л банку:

● Помидоры мелкие

● 1-2 зубчика чеснока

● лист лаврушки

● 1 дес. л. соли

● 2 дес. л. сахара

● 4 горошка перца

● 1/5 ч. л. кариандра

● 1/5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

В стерилизованные баночки укладываем чеснок и лаврушку. Закладываем помидоры в банки, заливаем кипятком и накрываем крышками. Даем настояться 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Пока вода закипает, в банки с помидорами кладем: соль, сахар, перец горошком, кориандр и лимонную кислоту. Заливаем кипятком из кастрюли и закатываем.

Банки переворачиваем до полного остывания, после убираем в яму.

Оцените статью
Мой помощник
Добавить комментарий