Один из самых простых и вкусных рецептов блинов, с манной крупой, благодаря которой, блюдо получается очень мягким, с приятной структурой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- манная крупа, 2 ст.л;
- мука, 1 стакан;
- вода теплая, 3 стакана;
- сахар, 2 ст.л;
- дрожжи, 20 г;
- картофель, 300 г;
- соль, перец;
- масло сливочное, 20 г;
- сыр, 100 г.
Процесс приготовления
Манную крупу смешиваем с просеянной мукой, щепоткой соли и сахаром.
Всыпаем сухие дрожжи, перемешиваем.
Вливаем теплую воду и перемешиваем массу до однородности.
Тесто получается не сильно густым, но достаточно плотным.
Накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.
Отвариваем картофель и превращаем его в пюре с кусочком сливочного масла, перцем и разными специями, ароматными травами.
Тесто выливаем порционно на сковороду и выпекаем блины, обжаривая только с одной стороны до румяности.
На не обжаренную сторону выкладываем картофель, сверху присыпаем тертым сыром и защипываем края блина, получая пирожок треугольной формы.
Можно сразу подавать к столу или переложить кусочками сливочного масла и протушить в кастрюле под крышкой на плите или в духовке.
Очень вкусно со сметаной и разными домашними соусами, подходят такие пирожки и просто к чаю.
