Салат-закуска в виде «хозяйки» нового года. Если вы любите тематические блюда, этот салатик идеально подойдет к вашему столу.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 180 г
• Крабовые палочки – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик (по вкусу)
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Редиска (для украшения) – 2 шт.
• Перец черный горошком (для украшения)

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить и очистить.
2. Натереть яйца и сыр на мелкой терке.
3. Затем натереть крабовые палочки (красную часть одной палочки оставить для украшения).
4. Половину тертых крабовых палочек отправить в миску с яйцами и сыром, половину оставить для украшения.
5. Выдавить чеснок через пресс.
6. Добавить майонез. Если нужно, посолить. Перемешать.
7. Из сырной массы сформовать небольшие шарики и обвалять их в тертых крабовых палочках.
8. Редиску нарезать тонкими кружочками. Красную часть крабовой палочки нарезать тонкими полосками.
9. Шарикам из сырной массы придать форму крысы (овальную, с заостренным концом с одной стороны).
10. Оформить закуску в виде крысы: из черного перца сделать «глаза» и «нос», из редиски – «ушки», а из полоски крабовой палочки – «хвост».
11. Переложить закуску на тарелку или доску для подачи. Украсить зеленью, редиской, кусочками сыра и подавать к столу.

Как выбрать хорошие крабовые палочки:

• На упаковке обязательно должна быть напечатана подробная информация о производителе, составе, месте и дате изготовления, сроке годности и условиях хранения;
• Если в составе на первом месте значится сурими или рыбное филе, значит, рыба в нем составляет большую часть объема;
• Хорошие крабовые палочки аккуратные и ровные, сочные и упругие. Окрашены они могут быть только с одной стороны, цвет – от светло-розового до ярко-красного. Основная часть палочки – белая;
• Охлажденные крабовые палочки должны находиться в холодильных витринах, замороженные – в холодильных шкафах.