Highland Park — элитный односолодовый виски из Шотландии. История изготовления данного напитка уходит своими корнями в далёкое прошлое и окутана множеством тайн. Что правда, а что нет, неизвестно. Но верно одно: несмотря на технологические достижения в дистилляции, он по-прежнему изготавливается вручную. Купить шампанское можно для себя или в качестве хорошего подарка близким людям.
Винокурня Highland Park находится вдали от крупных городов. Ввиду этого продукция компании долго была востребованная лишь среди местного населения. Всё изменилось, когда европейские судовладельцы попробовали виски. Они так полюбили этот напиток, что корабль наполнили и отправили на берег. С тех пор продукция Highland Park быстро завоевала спрос в Европе.
В годы войн производство оказалось на грани банкротства. Винокурня несколько раз переходила из рук в руки, пока в конце 1980-х не перешла к Edrington Group. Этот элитный напиток снова стал производиться в прежнем количестве и вскоре полюбился ценителям алкоголя во второй раз, но уже не только в Европе, а во всём мире. Купить виски можно в качестве элитного подарка родным людям.
Highland Park имеет тонкий дымный вкус, в отличие от других брендов. Это связано с тем, что торф на Оркнейских островах, где расположена компания-производитель, чище, чем в других районах. Если вы посетите винокурню Mayland во время обжарки ячменного солода, то увидите белый дым из пагоды, вместо типичного синего цвета других винокурен.
Виски Highland Park обладает аутентичным торфяным вкусом с оттенками карамели, орехов и специй. Эта компания занимается производством различных виски, вкусы и ароматы которых не похожи друг на друга. На эти характеристики сильно влияет возраст употребления алкоголя, который может достигать 40 лет. Но крепкий виски всегда 40% об. Купить коньяк можно для настоящих мужчин, которые могут оценить этот напиток.
Сырье укладывают на перфорированный стальной пол и медленно сушат солод. Так производитель получает оптимальное количество влаги в сырье.
Виски Highland выдерживается в пустых дубовых бочках, используемых для хереса. Бочки из-под хереса придают виски сладость и сложность. Поскольку климат на Оркнейских островах прохладный и дождливый весь год, виски выдерживается медленно, постепенно впитывая древесный аромат.
Бренд Highland Park выпускает несколько линеек продукции, отличающихся вкусом, ароматом и выдержкой.
25 лет, например, можете заказать напрямую у производителя. Это сложный и мягкий виски янтарного цвета с ароматами копчения. Медовый вкус с ореховыми нотками, цветами и лимоном.
Виски Highland Park медленно потягивают из специальных прямых бокалов, называемых рокс. Лучше выпить слегка холодный напиток, добавив несколько кубиков льда. Это позволит ему раскрыть свой неповторимый вкус и аромат.
