Лепешки считаются распространенным видом выпечки в странах Востока и Азии. Дело в том, что многие данные государства живут в весьма бешеном темпе. Большое значение у людей имеет работа, из-за этого на готовку времени не остается.
На востоке к тому же ценятся простые блюда, из самых обычных продуктов. Поэтому люди этих стран научились готовить лепешки разнообразными способами. Мы расскажем об одном из самых быстрых и легких алгоритмов готовки лепешек с начинкой в тесте.
Ингредиенты для лепешки с зеленью:
- картофельное пюре — 500 г;
- растительное масло — 100 мл;
- яйцо куриное — шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- мука — 300 г;
- зеленый лук — 3 пера;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- петрушка — 2 стебля.
Приготовление лепешки с зеленью:
Мелко шинкуем соединенные стебли петрушки и перья лука.
В картофельное пюре разбиваем яйцо, высыпаем измельченную зелень, выливаем столовую ложку подсолнечного масла. Просеиваем в картофельное пюре муку вместе с разрыхлителем.
Солим смесь и руками вымешиваем картофельное тесто. После того как тесто сформируется, необходимо раскатать его в круглый пласт толщиной см.
Круглую лепешку разрезаем ножом, как будто это пицца.
Разогреваем растительное масло на сковороде, кладем треугольники теста в раскаленный жир. Обжаривать лепешки нужно на среднем огне до румяности.
Лепешки должны быть золотистого цвета с обеих сторон, тогда их можно считать готовыми.
Перед употреблением советуем оставить лепешки на 5 минут в сухом бумажном полотенце. Так выпечка отдаст весь лишний жир и станет ещё вкуснее.
