Мой помощник

  • Контакты
  • Карта сайта
  • Народная медицина
  • Рецепты
    • На новый год
    • Заготовка
  • Сад и Огород
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты

Каравай на троицу

9.06.2019 Рецепты

 

К Троице готовилась трапеза, включавшая пшеничную кутью, грибные лепешки, гречаники, рыбу, курники, курицу по-троицки, блины, пироги, кисели, пряники, медовые коврижки, узвар. А вершиной всего празднества был красочный троицкий каравай.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 400г;
  • Молоко — 170 мл;
  • Сахар — 60 гр;
  • Соль — 7 гр;
  • Сливочное масло — 50 гр;
  • Яйцо — 1шт;
  • Яичный желток — 1шт;
  • Кардамона — 0.5 ч.л;
  • Дрожжей — 4гр.

Приготовление:

Сначала готовим опару. Кладем в ведро хлебопечки 150 г муки, все молоко и дрожжи, 5 г сахара. Включаем на 30 минут в режиме «тесто». Затем оставляем на пару часов. Когда опара начинает опадать, добавляем остальные ингредиенты и опять включаем в режим теста.

Готовое тесто вынимаем и разминаем руками. Если нужно, добавляем немного муки.

Делим на две части. Одна пойдет на основу каравая, вторая – на украшения.

Делаем жгутики, из которых слепим большую косичку. Она будет украшать каравай по всему периметру.

Теперь лепим листики.

 

Потом розочки. Сначала лепим лепешки.

Сворачиваем в рулет.

Разрезаем рулет, получаем бутончики.

Все украшения выкладываем на каравай. Смазываем сверху взбитым яйцом. Настаиваем в теплом месте полчаса.

Запекаем в духовке. Сначала при 200 °C затем – при 180 °C (с вентилятором). Всего примерно 40 минут. Здесь нужно ориентироваться на особенности своей печи.

Вот такая красота получилась!

 

 
 
загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Штрумбы кубанские
  • Мамины плюшки
  • Oрeхoвыe булочки
  • Запеканка Нежность
Логотип сайта Мой помощник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Читайте также:
Скидки на Алиэкспресс
Интересно
© 2021 ~ Мой помощник ~ ~ Все материалы публикуются для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если вы нашли на сайте контент, который создан вами, обращайтесь, мы обязательно подпишем вашу работу или удалим по вашему требованию. WP-Fairytale