Очень легкий рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар, а начинку вы можете выбирать по своему вкусу, тесто универсальное и сочетается с самыми разными продуктами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кипяток и холодная вода по 250 мл;
- соль и сахар по 1 ч.л;
- масло растительное, 40 мл;
- дрожжи, 10 г;
- мука, 650 г.
Для приготовления начинки необходимо:
- капуста, 450 г;
- лук и морковь по 1 шт;
- соль, перец, зелень;
- масло растительное;
- вода, 4 – 5 ст.л.
Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем.
Лук режем кубиком и обжариваем до полуготовности, добавляем морковь, тушим до готовности.
Добавляем капусту, перемешиваем, солим, всыпаем специи по вкусу, зелень по вкусу. Если капуста у вас не сочная, вливаем немного воды, чтобы овощи хорошо протушились. Остужаем готовую начинку.
Кипяток смешиваем с 5 ложками муки до однородности и вливаем холодную воду, соли и всыпаем сахар, дрожжи, перемешиваем.
Всыпаем частями просеянную муку, вымешиваем гладкое и однородное тесто. Накрываем тесто и отправляем в теплое место на 1 час.
Тесто обминаем и делим на порционные колобки.
Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку, на край выкладываем начинку и заворачиваем трубочку, подворачивая края.
Обжариваем такие пирожки – трубочки в растительном масле на сковороде до золотистости со всех сторон.
Пирожки получаются настолько вкусными, пышными, слоеными, что вы точно станете часто готовить по этому рецепту.
