Закусочные трубочки из куриного филе с начинкой. Это идеальная закуска на Новый Год. Она красивая, вкусная и не совсем обычная, как раз чтобы удивить гостей. Обязательно включите этот рецепт закуски в свое меню на новый год 2022.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г
- приправа для курицы – 2 ч. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- соль – 1/3 ст. л.
Начинка:
- яйцо вареное – 1 шт.
- сыр – 50 г
- помидор – 1/2 шт.
- лук зеленый – 2 шт.
- петрушка – 2-3 веточки
- майонез – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе моем, нарезаем тонкими длинными полосками. Чем тоньше полоска тем удобней будет ее закуручивать.
Нарезанное филе перекладываем в миску. Насыпаем приправу для курицы, добавляем соль и наливаем растительное масло. Все перемешиваем руками. Филе желательно дать промариноваться примерно 30 минут.
Подготовленные кусочки мяса накручиваем на трубочки. Филе стараемся класть внахлест друг на друга, чтоб потом в трубочках не было дырок. Если нет таких железных трубочек, то их можно сделать из фольги. Трубочки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 25 минут. Время запекания зависит от толщины нарезанного мяса и духовки. Пересушивать трубочки не нужно.
Пока запекаются трубочки приготовим начинку. 1 вареное яйцо трем на крупной терке. 50 г сыра трем на мелкой терке.
Измельчаем небольшой пучок зеленого лука и петрушки. Берем половинку помидора и нарезаем его кубиками.
В миску кладем сыр, яйца, помидор и зелень. Все немного солим и заправляем примерно 1-2 ст. л. майонеза. Все перемешиваем.
Мясные трубочки уже испеклись. Оставляем их остывать на 5 минут. Когда трубочки уже можно будет брать руками, вытаскиваем из них металлические конусы.
Трубочки заполняем приготовленной начинкой. Чтоб начинить полностью трубочку, начинку желательно протолкнуть. Я это делаю обратной стороной чайной ложки. Таким методом начиняем все трубочки.
Блюдо, на котором будем подавать закуску украшаем листьями салата. Посередине, горочкой выкладываем приготовленную закуску и подаем на стол.
