На Троицу после службы в церкви – праздничный обед. Стол накрывали зеленой скатертью, украшали цветами. Готовили специальные блюда, обязательно яичницу и разные пироги, подавали вино. Что приготовить на Троицу 2019 на праздничный обед?

Яркие корзиночки

Ингредиенты:

• Помидор – 2шт;
• Яйцо – 1шт;
• Креветки – 100 гр;
• Домашний майонез;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры помой, срежь верхнюю часть.
2. Удали мякоть, немного посоли «корзиночки».
3. Яйцо свари вкрутую, мелко порежь, смешай с вареными креветками.
4. Наполни этой массой помидоры.
5. Укрась майонезом.

Зеленые щи

Ингредиенты:

• Щавель – 1 пучок;
• Шпинат – 1 пучок;
• Картофель – 2шт;
• Огурец – 2шт;
• Зеленый лук – 2-3 стебля;
• Крутое яйцо – 1шт;
• Сахар – 1ч. ложка;
• Соль;
• Сметана;
• Зелень.

Приготовление:

1. Щавель и шпинат помой, порежь, слегка спассеруй в сотей- нике, добавь воду и протуши в течение 2-3 минут.
2. Охлади, взбей блендером, разведи (до негустого супа-пюре), добавь соль, сахар.
3. Картофель отвари в мундире, дай остыть, порежь.
4. Огурцы почисть и нарежь, зелень и яйцо поруби.
5. Огурцы, картошку, зелень и лук положи в тарелку, залей щавельевым бульоном, посыпь яйцом, заправь сметаной.

Пирог с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 4 стакана;
• Масло – 250 гр;
• Дрожжи – 20 гр;
• Молоко – 1/2 стакана;
• Сахар – 1 ст.ложка;
• Яйцо – 2шт.

Для начинки:

• Отварное мясо – 400 гр;
• Луковица – 1шт;
• Помидор – 2шт;
• Сливки – 1 ст.ложка;
• Соль, специи, зелень.

Приготовление:

1. Дрожжи залей теплым молоком, добавь 2 ст. ложки муки и 1 ст. ложку сахара.
2. Оставь, чтоб опара подошла.
3. Муку смешай с маслом, порубив его прежде ножом, добавь яйца и подошедшую опару.
4. Замеси тесто и положи в холодильник на 2 часа.
5. Мясо порежь кусочками, лук полукольцами, с помидоров сними кожицу и тоже порежь небольшими кусочками.
6. Лук обжарь, добавь мясо, а через 3 минуты – сливки и зелень. Форму смажь маслом.
7. Тесто раскатай слоем 0,5 см и уложи в форму, затем наполни ее фаршем.
8. Выпекай 15-20 минут при 100 °С.

Пирог с яйцом и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 4 стакана;
• Сливочное масло – 250 гр;
• Яйцо – 2шт;
• Дрожжи – 20 гр;
• Сахар – 1ст. ложка;
• Молоко – 1/2 стакана.

Для начинки:

• Плавленый сырок – 3шт;
• Луковица – 4шт;
• Яйцо – 2шт.

Приготовление:

1. Дрожжи залей теплым молоком, добавь 1ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки, оставь подниматься.
2. Когда опара поднимется, замеси тесто.
3. Начинка: лук слегка обжарь, добавь взбитые яйца и натертые на крупной терке сырки.
4. Тесто раскатай, положи в форму с бортиками 2 см, выложи начинку.
5. Выпекай 15-20 минут при 100 °С.

Торт с шоколадным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 1 стакан;
• Молотые грецкие орехи – 1 стакан;
• Яйцо – 3шт;
• Масло – 150гр;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Разрыхлитель – 1ч. ложка.

Для крема:

• Шоколад – 2 плитки;
• Сахар – 100 гр;
• Густые сливки – 150мл;
• Желток – 2шт.

Приготовление:

1. Масло, яйца и сахар перемешай, добавь муку, молотые орехи, разрыхлитель и еще раз перемешай.
2. Выложи тесто в форму, выпекай 20-25 минут на слабом огне.
3. Крем: шоколад растопи на водяной бане, добавь сливки, желтки и сахар.
4. Постоянно помешивая, доведи до кипения, выключи и охлади.
5. Охлажденный корж смажь кремом.
6. Укрась его розочками из крема.