Для приготовления таких огурчиков на одну 3-х литровую банку НЕОБХОДИМО: Огурцы, Морковь — 2 средние шт, Лук — 2 средние шт, Укроп — ветка, Соль — 35 г, Перец душистый — 3 шт, Гвоздика — 3 шт, Сахар — 50 г, Уксус 9% — 120 г 1.Морковь режем на кружочки и укладываем на дно стерилизованных банок. 2.Лук режем кольцами или полукольцами и укладываем поверх моркови,на морковь зонтик укропа. ...

Этот соус называют по разному-Хренодёр, Хреновина, Вырви глаз, Хренотень итд. Но смысл понятен-что это хрен ) Я прочитала много рецептов и в результате сделала всё равно по своему, как оказалось не зря ) На 4 кг. томатов 1 кг. хрена(корни),2 головки чеснока,4 ст. л.соли,4 ст.л. уксуса 9%, из всего этого получается 10 банок по 0,5 л. Всё пропустить через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет(одеть пакет на мясорубку),т.к. шанс «охренеть» очень велик! Тот кто рекомендует тереть хрен на тёрке -скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния…) ...

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы  - просто бормотуха по сравнению с этим! Домашний кетчуп гораздо лучше покупного, ведь он приготовлен из натуральных продуктов. Это простой рецепт домашнего кетчупа! Отличная заготовка из помидоров на зиму - домашний кетчуп, который можно приготовить осенью, один раз и много. :)  Ингредиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный ...