Справится любая хозяйка. Пирожки с картофельной начинкой из простого теста

Рецепты

Мягкие, пышные, с глянцевым бочком пирожки с картофельной начинкой из простого теста, с которым справится любая хозяйка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сливки нежирные, 100 мл;
  • молоко, 200 мл;
  • мука, 500 г;
  • соль, 1 ч.л;
  • сахар, 20 г;
  • масло сливочное, 40 г;
  • желтки, 2 шт;
  • дрожжи, 14 г.

Для приготовления начинки необходимо:

  • картофель, лук, масло сливочное, сливки, соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре со сливками и сливочным маслом, добавляем обжаренный лук, укроп и специи по вкусу. Остужаем начинку.

Смешиваем теплое молоко и сливки, добавляем дрожжи, оставляем на 5 минут.

Вливаем растопленное сливочное масло и добавляем желтки, перемешиваем.

Добавляем соль и сахар, перемешиваем и всыпаем муку, вымешиваем мягкое тесто.

Накрываем его и оставляем теплом месте на 1 – 1.5 часа.

Тесто делим на колобки, накрываем их и оставляем на 10 минут.

Формируем пирожки с начинкой, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем их и оставляем на 20 минут.

Смазываем желтком и выпекаем при 200 градусах до готовности.

Тесто получается мягким и пышным, просто тает во рту, они отлично подходят на завтрак или ужин.


Оцените статью
Мой помощник
Добавить комментарий