Все дело в маринаде. Если вы правильно его сделаете и хорошо промаринуете курицу, у вас получится самое сочное, нежное и мягкое мясо, отличное блюдо, которое подаем с самыми разными гарнирами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- любые куриные части, 1.5 кг;
- кефир, 150 мл;
- соль, 1.5 ч.л;
- чеснок, 3 зуб;
- мед, 1 ч.л;
- соевый соус, 50 мл;
- томатная паста, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Мясо солим, перемешиваем и заливаем кефиром, еще раз перемешиваем. Накрываем и оставляем мариноваться на 40 минут.
Обжариваем порции мяса на растительном масле до готовности с каждой стороны на небольшом огне и выкладываем на блюдо.
Укладываем все обжаренные кусочки в сковороду, добавляем мелко рубленный чеснок, тушим 1.5 минут.
Добавляем мед и томатную пасту и по вкусу соевый соус. Не забывайте, что ранее вы солили мясо, поэтому вливайте соуса столько, чтобы не пересолить. Вы также можете добавить немного горчицы – французской или американской, острой.
Тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне, переворачиваем мясо и тушим еще 5 минут.
За это время вы можете отварить картофель и превратить в пюре или запечь его в духовке, можно отварить рис и приготовить салаты.
Подаем мясо с любыми гарнирами и разными соусами, оно отлично сочетается со всеми вариантами.
