Мой помощник

  • Контакты
  • Карта сайта
  • Народная медицина
  • Рецепты
    • На новый год
    • Заготовка
  • Сад и Огород
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Заготовка

Соте из баклажанов без уксуса на зиму

24.09.2018 Заготовка, Рецепты

 

Очень вкусный салат, по вкусу напоминает кабачки с грибами и очень хорошо хранится зимой, хотя готовится без уксуса.

Соте из баклажанов, это пожалуй, самая распространенная овощная закатка на зиму. Наравне с кабачковой икрой, соте пользуется огромной популярностью вот уже несколько десятков лет подряд.

 

К сожалению, производители не заботятся о нашем здоровье так, как нам бы этого хотелось, поэтому часто в составе можно найти немаленький список вредных консервантов и даже красителей или «усилителей» вкуса в виде глутамат натрия и прочих добавок, наносящих вред, в той или иной степени, нашему здоровью. Уксус также относится к продуктам, которые не добавляют пользы нашему здоровью. Именно поэтому лучше всего заменить уксус на лимонный сок или вовсе не использовать в рецепте.

Для приготовления понадобится:

• Баклажаны — 4 кг.;

• Болгарский перец — 1 кг.;

• Морковь — 1,5 кг.;

• Лук репчатый ,1,5 кг.;

• Томатная паста — 250 гр.;

• Соль — 3 стол. ложки;

 

• Сахарный песок — 2 стол. ложки;

• Растительное масло — 250 гр.

Приготовление:

1. Все овощи хорошенько вымыть, очистить.

2. Баклажаны нарезать кубиками, репчатый лук полукольцами и обжарить в половине растительного масла.

3. Болгарский перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

4. Морковь и болгарский перец сложить в ёмкость для тушения, воду добавлять не надо.

5. Сверху выложить обжаренные баклажаны с луком соль, сахарный песок и остатки растительного масла, довести овощи до кипения и тушить на медленном огне 1 час.

6. Добавить томатную пасту и тушить ещё 20 минут.

7. Разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть крышками вниз, укутать тёплым одеялом до полного остывания.

 
 
загрузка...

Логотип сайта Мой помощник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Читайте также:
Скидки на Алиэкспресс
Интересно
© 2021 ~ Мой помощник ~ ~ Все материалы публикуются для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если вы нашли на сайте контент, который создан вами, обращайтесь, мы обязательно подпишем вашу работу или удалим по вашему требованию. WP-Fairytale