Праздник 8 марта – женский день, и мужчины часто удивляют разными способами. Но иногда и девушкам хочется удивить свою маму, бабушку, тетю или сестру. Данный рецепт поможет вам это осуществить, и самой приятно будет его попробовать. Так же самые смелые мужчины, могут попробовать удивить свою вторую половинку данным шедевром!! Под рецептом вы сможете найти видео-рецепт.
Ингредиенты:
- Яйца – 6шт;
- Мука – 0.5 стакана 200мл;
- Сахар – 1.5 стакана 200мл;
- Какао-порошок – 0.5 стакана 200мл;
- Сливочное масло – 200гр;
- Творог – 400гр;
- Яблоки – 2шт;
- Апельсины – 1шт;
- Киви – 2шт;
- Вишня – 200гр;
- Сироп – 200гр;
- Соль – по вкусу;
- Желатин – по вкусу;
- Ванилин – по вкусу;
Приготовление:
- Вот такие ингредиенты необходимы для приготовления этого вкусного и красивого знакового тортика цифра 8.
- В начале отделить белки от желтков.
- Добавить к белкам щепотку соли и взбить белки в пышную пену.
- Добавить большую часть сахара, оставив пару столовых ложек для желтков, одновременно взбивая белки.
- В желтки добавить оставшийся сахар и взбить до бела.
- Смешать муку с какао-порошком и ванилином.
- К желткам добавить 1/3 белков.
- Аккуратно перемешать ложкой сверху вниз.
- По частям добавлять муку с какао и так же перемешивать.
- Добавить оставшиеся белки и так же замесить в пышное однородное тесто.
- Застелить дно формы (диаметр 24 см) пергаментом, смазать стенки маслом. Можно так же посыпать мукой или не посыпать. Выложить тесто. Поставить на 30-35 минут в разогретую до 200 градусов духовку для выпекания.
- Готовому бисквиту дать остыть 5-6 часов.
- Разрезать бисквит вдоль на три части.
- Залить столовую ложку желатина кипяченой водой. И оставить на 30 минут для набухания. И после нагреть до полного растворения желатина. Не дать закипеть.
- Вишневый сироп смешать с остывшим желатином.
- Взбить масло в пышную массу.
- Добавить сгущенного молока по вкусу и так же взбить.
- Блендером перетереть творог до кремового состояния.
- Во взбитое масло добавлять по ложке творога и взбивать. Перед готовность добавить ванилин.
- В готовый крем добавить вишни.
- Перемешать крем до равномерности.
- Из коржей вырезать основание восьмерки. Обрезать внешний край.
- Вырезать внутри отверстие.
- В такой очередности как на фото
- из обрезков коржа
- вырезать детали для основания торта.
- Полить бисквиты желатиновым сиропом. И поставить в холодильник на несколько минут. Таким образом пропитать бисквиты нужно 2-3 раза. Оставить немного сиропа.
- После чего на нижний слой торта выложить половину крема.
- Промазать хорошо и выложить верхний слой торта.
- Промазать оставшейся частью крема. Поставить торт в холодильник.
- Из оставшегося бисквита сделать крошку с помощью блендера.
- Бока торта посыпать бисквитной крошкой. Сверху полить остатками сиропа.
- Украсить торт фруктами, и можно залить фрукты желе или подавать к столу так! Приятно празднования и аппетита!
