Такие ленивые хачапури вы можете на скорую руку сделать на завтрак, для перекуса, приготовить еду в дорогу и на пикник.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- соль, специи, ароматные травы;
- сметана или натуральный йогурт, 100 г;
- сыр или творог, 150 г;
- мука, около 4 ст.л.
Процесс приготовления
По желанию, вы можете еще добавлять в начинку кусочки отварной или обжаренной куриной грудки, ветчины, свинины, буженины, шампиньоны, овощи и прочие вкусные добавки.
Сразу разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла
Яйца смешиваем с солью, перцем и специями, добавляем сметану или натуральный йогурт и перебиваем массу венчиком.
Сыр трем на крупной терке и смешиваем с яичной массой.
Муку просеиваем и всыпаем столько, чтобы получить довольно густое тесто. Только не делайте его очень густым, оно должно стекать с ложки.
Выкладываем тесто, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне около 7 минут, затем переворачиваем лепешку с помощью плоской тарелки и жарим 4 – 5 минут вторую сторону.
Подаем лепешки горячими, хотя и в холодном виде они очень вкусные. Сделайте к ним соус из сметаны или майонеза с укропом и чесноком, очень вкусно салат из зеленого лука, укропа и майонеза.
