Мой помощник

  • Контакты
  • Карта сайта
  • Народная медицина
  • Рецепты
    • На новый год
    • Заготовка
  • Сад и Огород
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Заготовка

Зеленые соленые помидоры

3.09.2020 Заготовка, Рецепты

 

Супер быстрый способ приготовления соленых помидоров! Этот рецепт для меня лично просто находка! После того как наступила слишком ранняя осень и холода, мои помидоры не успели дозреть — так и остались зелеными. Кума посоветовала засолить их холодным способом, чему я очень удивилась, но все же попробовала. Рецепт просто супер! Плотные пикантные помидоры радовали нас своим вкусом! Пробуйте, это и правда очень вкусно!

 

Читайте также: Маринованные помидоры сладко-острые

Ингредиенты:

  • зеленые не созревшие помидоры,желательно крупные,мясистые.
  • сельдерей-веточки
  • чеснок
  • красный горький перец Рассол
  • на 1 литр холодной воды(из-под крана)
  • 70 г соли (крупной)

Приготовление:

  1. Помидоры разрезаем вдоль пополам,но не до конца.
  2. Если чеснок крупный, то каждый зубочек режем на несколько пластинок. Перчик режим на колечки (я это делаю ножницами,очень удобно). Сельдерей веточками.
  3. В каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока,2-3 колечка перца (зависит от того, на сколько вы любите острое,или детки есть в доме). Туда же запихиваем веточку сельдерея,безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении (если аккуратно,то можно и без ниток). Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом,что он выглядывает из помидора красным язычком(дразнится)- как на смайлике.
  4. На дно кастрюли,или банки(а может и бочки), выкладываем слой из веточек сельдерея, поверх слой помидор, по бокам впихиваем еще перчика(для любителей ), затем опять сельдерей и т.д. Верхний слой из сельдерея. Разводим соль в воде и заливаем помидоры.
  5. Ставим под гнет. На 3 литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола. Когда помидоры переиграют, перестанут пузыриться, рассол станет прозрачным-все, соленье готово.Если будете употреблять сразу,то больше ничего делать не надо.А если хотите сохранить,то сливаете рассол,кипятите и сразу же заливаете помидоры.Закрыть можно как и пластмассовой крышкой,так и железной-закатать.Делать это надо сразу же,как зальете кипящим рассолом.Храниться может очень долго,даже 2 года.
Ранее мы писали: помидоры по-корейски, моментальная квашенная капуста в банке, 10 рецептов из баклажанов на зиму

 
 
загрузка...

Вам также может быть интересно:
  • Закуски на новый год - топ 5
  • Острая закуска из помидоров
  • топ-7 рецептов горячих бутербродов
  • Помидоры по-корейски: быстро, вкусно
Логотип сайта Мой помощник

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Читайте также:
Скидки на Алиэкспресс
Интересно
© 2021 ~ Мой помощник ~ ~ Все материалы публикуются для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если вы нашли на сайте контент, который создан вами, обращайтесь, мы обязательно подпишем вашу работу или удалим по вашему требованию. WP-Fairytale