Эту изысканную закуску из помидоров я считаю самой вкусной и ароматной. Особенностью этого рецепта является то, что готовятся острые помидоры довольно просто и быстро. А поедаются ещё быстрее.

[vid]Читайте также: 10 рецептов консервирования помидорок[/vid]

Ингредиенты:

• 1 крупный кабачок
• 2-3 зубчика чеснока
• 5 не крупных помидоров
• по половинке пучка укропа и петрушки
• масло для жарки
• майонез
• мука

Приготовление:

1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

[vid]Ранее мы писали: помидоры по-корейски быстро, вкусно; маринованные помидоры сладко-острые; зеленые соленые помидоры[/vid]