Ингредиенты:

• 2кг капусты
• 2-3 крупных моркови
• 1 свекла
• 1 головка чеснока

Рассол:

• на 1 л воды — 1ст. раст. масла,
• 2/3 стакана 9% уксуса,
• 2/3 стакана сахара,
• 2 ст.л соли.

Приготовление:

1. Капусту режем соломкой, слегка переминаем руками.
2. Морковь и свеклу трем на крупной терке, чеснок через пресс.
3. Для рассола: кипятим воду с маслом, уксусом, сахаром и солью.
4. Соединяем капусту с морковью и свеклой, чесноком, заливаем кипящим рассолом.
5. Оставляем на ночь под грузом.
6. Затем раскладываем в банки, закрываем крышками и в холодильник.

Ранее мы писали: Помидоры, консервированные половинками, Соус «Аппетитка», Острая закуска из помидоров